Réduire son empreinte carbone sans dégrader son bilan économique ni augmenter excessivement son temps de travail, cela se révèle parfois un vrai casse-tête. L’Idele et Inosys réseaux d’élevage bovins lait ont répertorié différents leviers pour améliorer son bilan environnemental en mesurant aussi leurs impacts sur des critères économiques et organisationnels.
| Leviers | Empreinte carbone | Bilan azote | Économie (EBE) | Facilité de mise en œuvre | Délai d’impact | Temps de travail |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ajuster les intrants | ||||||
| Optimiser les quantités de concentrés | Améliorateur | Améliorateur | Améliorateur | Intermédiaire | Court | Améliorateur |
| Passer en concentrés non OGM | Améliorateur | Neutre | Neutre | Simple | Court | Neutre |
| Auto-consommer des céréales | Neutre | Neutre | Neutre | Simple | Court | Dégrade |
| Couvrir la fosse | Améliorateur | Améliorateur | Simple | Rapide | Améliore | |
| Optimiser les quantités d’engrais minéraux | Faible | Améliorateur | Neutre | Intermédiaire | Court | Neutre |
| Optimiser la conduite de mon troupeau | ||||||
| Réduire l’âge au vêlage | Améliorateur | Neutre | Améliorateur | Complexe | Long terme | Complexifie |
| Optimiser l’âge au vêlage en cohérence avec la conduite | Intermédiaire | Neutre | Améliorateur | Intermédiaire | Moyen terme | Neutre |
| Réduire le taux de renouvellement | Améliorateur | Neutre | Neutre | Intermédiaire | LT | Simplificateur |
| Réduire le lait jeté | Faible | Neutre | Améliorateur | Complexe | Moyen terme | Complexifie |
| Augmenter le lait produit par les concentrés | Neutre | Dégrade | Neutre | Simple | Court | Neutre |
| Valoriser mes surfaces fourragères | ||||||
| Augmenter le pâturage | Intermédiaire | Améliorateur | Améliorateur | Intermédiaire | Moyen terme | Neutre |
| Introduire du méteil protéagineux | Améliorateur | Améliorateur | Neutre | Intermédiaire | Court terme | Dégrade |
| Augmenter le stockage carbone | ||||||
| Introduire des prairies temporaires | Améliore | Neutre | Pénalisant | Complexe | Moyen terme | Neutre |
| Implanter des haies | Améliore | Neutre | Neutre | Simple | Long terme | Neutre |
| Augmenter la durée des PT | Améliorateur | Neutre | Neutre | Simple | Moyen terme | Neutre |
| Augmenter les PP | Améliorateur | Améliorateur | Pénalisant | Moyen | Moyen terme | Améliorateur |
| Changer de système | ||||||
| Convertir son exploitation en agriculture biologique | Améliorateur | Améliorateur | Améliorateur | Complexe | Moyen terme | Neutre |
Réduire son empreinte carbone sans dégrader son bilan économique ni augmenter excessivement son temps de travail, cela se révèle parfois un vrai casse-tête. L’Idele et Inosys réseaux d’élevage bovins lait ont répertorié différents leviers pour améliorer son bilan environnemental en mesurant aussi leurs impacts sur des critères économiques et organisationnels.
Selon un sondage réalisé sur Web-agri entre le 1er et le 9 février 2022 auprès de 839 éleveurs, 26,7% indiquent avoir déjà effectué un diagnostic carbone sur leur exploitation, 10,8% envisagent de le faire prochainement. 62,5% n’ont pas effectué cette démarche.
Une fois le diagnostic effectué, place aux modifications de pratiques pour améliorer son bilan carbone. Le service environnement de l’Idele et les équipes régionales et nationales d’Inosys Réseaux d’élevages bovins lait ont dressé un inventaire des leviers existants pour réduire l’empreinte carbone en élevage laitier.
Leurs effets sur le système ont été mesurés que ce soit aussi bien du point de vue environnemental (empreinte carbone nette et bilan azoté) et économique (EBE), sans oublier la facilité de mise en œuvre de ce levier, son délai d’impact et le temps de travail qu’il induit.
| Les indicateurs d’impacts et leur signification. (©Idele) | |||
|---|---|---|---|
| Empreinte carbone nette | Faible <2% | Intermédiaire 2-4% | Améliorateur +4% |
| Bian azote | Dégradation -4% | Neutre -4 à +4% | Améliorateur +4% |
| Économie (évolution EBE) | Pénalisant <-2% | Neutre -2 à +2% | Améliorateur >+2% |
| Facilité de mise en place | Simple | Intermédiaire | Complexe et exigeant techniquement |
| Délais impact | Court (1 an) | Moyen terme (1-3 ans) | Long terme (+3 ans) |
| Temps de travail | Améliore | Neutre | Dégrade |
Cinq grandes familles de leviers ont été identifiés :
- ajuster les intrants ;
- optimiser la conduite du troupeau ;
- valoriser les surfaces fourragères ;
- augmenter le stockage carbone ;
- changer de système.
Parmi ceux qui améliorent à la fois l’empreinte carbone et le bilan économique figurent : l’optimisation des quantités de concentrés, la réduction de l’âge au vêlage et la conversion de l’exploitation en agriculture biologique.
En revanche, certains leviers permettant d’améliorer l’empreinte carbone dégradent l’EBE comme l’introduction des prairies temporaires ou l’augmentation des prairies permanentes.
À chacun de faire son choix parmi les pistes évoquées !